NE FÉLJÜNK A SZABAD GYÖKÖKTŐL!

A szabad gyökök kisméretű, negatív tölté­sű molekulák, melyek sejtjeink ellenségei. Megtámadják sejtjeinket, azok pedig idő előtt megöregszenek. A gerontológiai kuta­tások eredményei szerint az antioxidánsok hatékony védelmet nyújtanak ellenük.

Az antioxidáns anyagok testünkben is termelődnek, pl. bizonyos enzimkomplexek formájában, de tápláléka­inkkal is magunkhoz vesszük őket.

Az oxidációs folyamatok veszélye, hogy a negatív töl­tésű oxigénmolekulák (a szabad gyökök) nem csak az antioxidánsoktól szerzik be hiányzó elektronjukat, ha­nem a sejtjeinktől vagy egyenesen az örökítő anyagként szolgáló DNS-láncoktól is. A szabad gyökök folyamato­san keletkeznek testünkben, minden percben, ez ellen nem tehetünk semmit!

A fertőzések, gyulladások, de a műtéti beavatkozások hatására is szaporodnak az oxidációs folyamatok tes­tünkben. Aki fizikailag terheli testét, és ez által fokozódik az oxigén felhasználás, azt valósággal elárasztják a sza­bad gyökök.

 

                                   A leggyakrabban előforduló gyökbetegségek:

v szabad gyökök károsítják genetikai anyagunkat, a DNS-t, ezáltal a sejtosztódáskor hiba keletkezhet, ami ellenőrizhetetlen sejtburjánzáshoz vezethet: a ráksej­tek kezdenek elszaporodni a testben.

v a szabad gyökök bizonyos koleszterinfrakciókat oxidálnak a vérben. Ennek lehetséges következ­ményei: trombózis, vérellátási zavarok, agyvérzés, szívinfarktus.

v a szabad gyökök évtizedeken át folyamatosan káro­sítják a szemlencséket, aminek hatására időskorban kialakul a szürke hályog.

Dr. Denham Harman rámutatott, hogy az antioxidások fogyasztásával az emberi élet is meghosszabbítható és növelhető a teljesítőképességünk is!

Oxigéngyökök és a sejtöregedés

Fiatalkorban nincs okunk ag­gódni: óriási antioxidáns készlettel rendelkezik szervezetünk, amelyek sakkban tarják a szabad gyököket. Azonban kb. 30 éves korunktól fogva e védelmi vonalaink folyamatosan gyengülnek. Idősebb korban végül annyira meggyen­gül e védelem, hogy teljes összeomlás határára jut, mivel a test által termelt antioxidánsok mennyisége rohamosan csök­ken. Ha nem gondoskodunk megfelelő bevitelről, az örege­dési folyamat egyre szédítőbb tempóban gyorsul.

Időskorban néhány millióra növekszik a sejtszintű sérülések száma. Ez a folyamatos sérülés, amit a sejtek anyagcseréjéből származó salakanyagok felhalmo­zódása kísér, beindítja az öregedés folyamatát, növelve a betegségek kialakulásának kockázatát.

Ötvenéves korunkra sejtjeink is fordulóponthoz érkez­nek: ekkora ugyanis a sejtplazma kb. 30%-a használha­tatlan hulladékká alakul át a szabad gyökök folyamatos támadása következtében.

Az agy a testünk legzsírosabb szövete, ezért nagyon érzékeny a szabad gyökök pusztító hatására. Az időskori elbutulás, Alzheimer-kór, Parkinson-kór a szabad gyökök pusztító hatása.

Teendők az öregedés és a betegség ellen

Az alábbiakban felvázolt stratégiák be­tartásával mindenki megnövelheti an­nak esélyét, hogy egész testét, minden egyes sejt szintjén kiváló formában tartsa.

 

1. Vitaminok

A vitaminok között léteznek hatékony antioxidánsok, mint pl: E-, C-vitaminok, a karotinoidok.

Aki minimálisra akarja csök­kenteni szervezetében az oxidatív stresszt, az nem ha­gyatkozhat kizárólag a vitami­nokra.

A kívülről bevitt anyagok kö­zül különleges helyet foglal el a C-vitamin, melynek különlegessé­ge, hogy más antioxidánsokat is vé­delmez, megakadályozza a rákkeltő nitrozaminok keletkezését és csök­kenti a szív- és keringésrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát.

Legjobb forrásai: papaya, guava, fekete ribizli, paprika, homoktövis, hecsedli.

Az E-vitamin hatásai pedig szinte univer­zálisnak tekinthetők

 

2. Égést fokozó anyagok kerülése

Élelmiszerek, amelyek gyors öregedést okoznak, mint pl: növényi olajok és kukoricacsíra-olaj, melyek sok érzé­keny zsírsavat tartalmaznak. Az ilyen olajok gyorsan és igen alaposan oxidálódnak és a szervezetben beindítják a gyökláncreakciókat.

Fogyasztható zsíradékok: olíva- vagy repceolaj.

 

3. Böjtölés

Testünk védelmét nem csak antioxidánsokban gaz­dag étkezéssel, hanem böjtöléssel is erősíthetjük. A ka­lóriaszegény táplálkozás a védő enzimek aktivitását és hatékonyságát 50 %-kal képes növelni, ugyanakkor az anyagcsere-folyamatok lassulásával csökken a szabad gyökök képződésének üteme.

Hatásos hatóanyagok a konyhában

Sörélesztő hatása rákellenes, immunrendszer-erősítő és rendkívül hatásos szabadgyök-semlegesítő tulajdon­ságai is vannak.

Az egyik leghatásosabb antioxidáns élelmiszer a szá­rított gyümölcs, különösen az aszalt szilva.

A legjobb agyvédő élelmiszerek közé sorolják az aszalt szilván kívül a mazsolát és az aszalt szedret is.

Azt ajánljuk, hogy rendszeresen fogyasszon aszalt gyümölcsöt, ne csak karácsony idején!

A sárgabarack sárga pigmentjei hatásos egészség­védők és 25 g aszalt sárgabarack 8720 mikrogramm karotinoidot tartalmaz. Ezen kívül nagy karotinoidforrás: mángold, cékla, zsázsa, spenót, okra, piros paprika, cikó­ria, sárgarépa.

A rákvédő hatású likopin legbőségesebb forrása a pa­radicsom. A leggazdagabb antioxidáns-források a zöld­ségek közül: a káposzta- és hagymafélék.

A diallyszulfit, ami a fokhagyma olajában található, ha­tástalanítja a rákkeltő anyagokat, és jelentősen fékezi a daganatok növekedését.

A zöld tea különösen a bőrt és a nyálkahártyákat védi, de még gazdagabb fenolos vegyületekben a kakaó. A biominőségű étcsokoládét, melynek kakaótartalma leg­alább 74 %, nyugodtan fogyaszthatjuk, de az instant ka­kaóporokat kerüljük!

A leggazdagabb és legjobb minőségű E-vitamin for­rás a búzacsíra és a búzacsíraolaj.